煮了這麼多天，今晚來個最簡單的～蕃茄蛋包飯～吧！
其實只要炒好番茄炒飯，煎個蛋皮，拿個盤了倒扣過來就好囉~~
📌《蕃茄蛋包飯》三人份
洋蔥 ➡️切塊半顆
蒜 ➡️5粒切成末
大蕃茄 ➡️2顆切塊
豬絞肉 ➡️100g
白飯 ➡️3碗
鹽、胡椒粉➡️適量
蕃茄醬 ➡️3大匙
《蛋皮》
蛋 ➡️4顆
1. 熱鍋爆香洋蔥炒軟，加入蒜末，最後加蕃茄塊，炒至番茄出水，先盛出來
2. 原鍋炒肉絲，倒入一些醬油，倒入白飯，調味料及蕃茄醬，將步驟1也倒入炒勻，盛出來
3. 原鍋加點油，蛋打散後倒1/3入鍋，均勻散開煎蛋皮，蛋皮煎好將剛炒好的飯倒在蛋皮上，左右蛋皮包起完成，上面放個平盤，整個倒扣過來，略整型一下
4. 淋上蕃茄醬，完成囉~~
📌超好用鍋子在這裡
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